在竞争激烈的外卖市场中，提升美团外卖营业额需要综合运用多种策略和渠道。

首先，优化菜品是关键。确保菜品丰富多样，满足不同顾客的口味需求。定期推出新菜品，吸引老顾客再次下单，同时也能吸引新顾客尝试。注重菜品的品质和口感，严格把控食材的新鲜度和烹饪工艺，以优质的菜品赢得顾客的好评和口碑。

其次，打造吸引人的店铺页面至关重要。使用高清、诱人的菜品图片，让顾客看了就有食欲。精心撰写菜品描述，突出菜品的特色和优势。设计简洁明了的菜单分类，方便顾客快速找到自己想要的菜品。

再合理定价策略是提升营业额的重要因素。研究市场行情和竞争对手的价格，制定具有竞争力的价格体系。可以设置一些特价菜品、套餐组合等优惠活动，吸引顾客下单。同时，根据不同的时间段和消费场景，灵活调整价格策略。

营销推广也是必不可少的手段。积极参与美团平台的各种活动，如满减活动、新用户优惠、节日促销等。利用美团的推广工具，如点金推广、揽客宝等，提高店铺的曝光率和点击率。

此外，提升服务质量能够增加顾客的满意度和忠诚度。确保外卖包装精美、牢固，避免菜品在运输过程中出现洒漏。保证配送的及时性，与优质的配送团队合作，或者优化自身的配送流程。及时处理顾客的投诉和建议，不断改进服务。

建立良好的客户关系也非常重要。通过短信、微信等方式与顾客保持沟通，定期发送优惠信息和新品推荐。对老顾客给予一定的优惠和回馈，鼓励他们再次下单。

最后，关注数据分析。通过美团提供的后台数据，了解顾客的消费习惯、热门菜品、下单时间等信息，据此调整经营策略，优化菜品和服务。

要多渠道提升美团外卖营业额，需要从菜品、页面、定价、营销、服务、客户关系和数据分析等多个方面入手，不断优化和改进，以适应市场的变化和顾客的需求，从而实现营业额的持续增长。

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